तिल(white sesame seeds in hindi) के बीज छोटे, तेल युक्त बीज होते हैं जो सेसमम सिग्नम प्लांट पर फली में विकसित होते हैं।

अनहेल्दी बीजों में बाहरी, खाद्य भूसी बरकरार होती है, जबकि पतले बीज भूसी के बिना आते हैं।

पतवार बीज को सुनहरा-भूरा रंग प्रदान करता है। हल के बीजों में एक ऑफ-व्हाइट शेड होता है, हालांकि भुना हुआ होने पर यह भूरे रंग का हो जाता है।

तिल के बीज के कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं और सैकड़ों वर्षों से लोगों की दवाओं में इसका उपयोग किया जाता है। वे कोरोनरी हृदय रोग, मधुमेह और गठिया की ओर बचाव कर सकते हैं।

फिर भी, आप अच्छी मात्रा में लाभ प्राप्त करने के लिए, प्रति दिन एक छोटी मुट्ठी – महत्वपूर्ण मात्रा में खा सकते हैं।

नीचे सूचीबद्ध 15 अच्छी तरह से तिल के बीज के फायदे हैं (तिल खाने के फायदे)।

फाइबर की अच्छी आपूर्ति

तीन बड़े चम्मच (30 ग्राम) तिल के बीज में 3.5 ग्राम फाइबर होता है, जो कि प्रतिदिन उपभोग (आरडीआई) संदर्भ का 12% है।

क्योंकि संयुक्त राज्य अमेरिका में आम फाइबर की खपत RDI का मुश्किल से आधा है, तिल का सेवन आमतौर पर आपके फाइबर की खपत को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

फाइबर अच्छी तरह से पाचन का समर्थन करने के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, बढ़ते सबूत का मतलब है कि फाइबर कोरोनरी हृदय रोग, निश्चित कैंसर, वजन की समस्याओं और दयालु 2 मधुमेह के आपके खतरे को कम करने में एक काम कर सकता है।

सार 3-बड़ा चमचा (30-ग्राम) तिल के बीज की सेवा फाइबर के लिए RDI का 12% प्रदान करता है, जो आपके पाचन में अच्छी तरह से महत्वपूर्ण है।

Ldl कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है

कुछ शोध वकील जो आमतौर पर तिल का सेवन करते हैं, निम्न एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं – जो कोरोनरी हृदय रोग के लिए खतरनाक तत्व हैं।

तिल के बीज में 15% संतृप्त वसा, 41% पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और 39% मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं।

विश्लेषण बताता है कि संतृप्त वसा के सापेक्ष अतिरिक्त पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा का सेवन आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और कोरोनरी हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।

क्या अतिरिक्त, तिल के बीज में दो प्रकार के पौधों के यौगिक शामिल होते हैं – लिग्नन्स और फाइटोस्टेरॉल – जिनके कोलेस्ट्रॉल कम होने के परिणाम भी होंगे।

जब अत्यधिक रक्त लिपिड वाले 38 लोगों ने दो महीने तक प्रत्येक दिन 5 बड़े चम्मच (40 ग्राम) पतले तिल खाए, तो उन्होंने “खतरनाक” एलडीएल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में दस% की छूट और प्लेसीबो समूह की तुलना में ट्राइग्लिसराइड्स में 8% की छूट को कम कर दिया। ।

सार तिल के बीज कोरोनरी हृदय रोग के खतरे के तत्वों को काटने में मदद कर सकते हैं, साथ में उच्च ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के “खतरनाक” एलडीएल स्तर के साथ।

तिल प्रोटीन

तिल के बीज 5 ग्राम प्रोटीन प्रति 3-चम्मच (30-ग्राम) सेवारत प्रदान करते हैं।

प्रोटीन की उपलब्धता को अधिकतम करने के लिए, पतले, भुने हुए तिल के लिए जाएं। पतवार और भुनने की प्रक्रिया वापस ऑक्सालेट्स और फाइटेट्स – यौगिकों को काटती है जो आपके पाचन और प्रोटीन के अवशोषण में बाधा डालती हैं।

प्रोटीन आपकी भलाई में महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मांसपेशियों के ऊतकों से हार्मोन तक सभी चीजों के निर्माण में मदद करता है।

विशेष रूप से, तिल के बीज लाइसिन में कम होते हैं, एक आवश्यक अमीनो एसिड होता है जो जानवरों के व्यापार में अतिरिक्त होता है। फिर भी, शाकाहारी और शाकाहारी उच्च-लाइसिन पौधों के प्रोटीन – विशेष रूप से फलियां, गुर्दे की फलियों और छोले (14, 17Trusted आपूर्ति, 18Trusted आपूर्ति) का उपभोग करके क्षतिपूर्ति कर सकते हैं।

हालांकि, तिल के बीज मेथिओनिन और सिस्टीन में दो अमीनो एसिड से अधिक होते हैं, जो फलियां भारी मात्रा में मौजूद नहीं होती हैं।

सार तिल के बीज – विशेष रूप से पतवार वाले – प्रोटीन की आपूर्ति करते हैं, जो आपकी काया में एक अनिवार्य निर्माण खंड है।

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रक्त तनाव को कम करने में सहायता कर सकता है

उच्च रक्तचाप कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए एक महत्वपूर्ण खतरे का मुद्दा है।

तिल के बीज मैग्नीशियम में अत्यधिक होते हैं, जो रक्त के तनाव को कम करने में सहायता कर सकते हैं।

इसके अलावा, तिल के बीज में लिग्नंस, विटामिन ई और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट आपकी धमनियों में प्लाक बिल्डअप को रोकने में मदद कर सकते हैं, जो निस्संदेह पूर्ण रक्त तनाव को बनाए रखते हैं।

एक एकल शोध में, उच्च रक्तचाप वाले लोगों ने 2.5 ग्राम पाउडर, काले तिल का सेवन किया – बहुत कम लगातार चयन – कैप्सूल में हर एक दिन।

1 महीने के खत्म होने पर, वे सिस्टोलिक रक्त के तनाव में 6% कम दक्षता रखते हैं – प्लेसीबो समूह की तुलना में रक्त के अध्ययन की उच्चतम विविधता -।

सार तिल के बीज मैग्नीशियम में अत्यधिक होते हैं, जो रक्त के तनाव को कम करने में सहायता कर सकते हैं। इसके अलावा, उनके एंटीऑक्सिडेंट प्लाक बिल्डअप को रोकने में मदद कर सकते हैं।

संपूर्ण हड्डियों की सहायता कर सकता है

तिल के बीज कई विटामिनों के धनी होते हैं जो हड्डियों को अच्छी तरह से बढ़ाते हैं, हालांकि कैल्शियम मुख्य रूप से पतवार के भीतर होता है।

बहरहाल, तिल के बीज में ऑक्सालेट्स और फाइटेट्स के रूप में संदर्भित शुद्ध यौगिक होते हैं, एंटीन्यूट्रिएंट्स जो उन खनिजों के अवशोषण को काटते हैं।

इन यौगिकों के प्रभाव को सीमित करने के लिए, बीज को भिगोने, भुनने या अंकुरित करने का प्रयास करें।

एक शोध में पता चला है कि प्रत्येक पतले और बिना खाये हुए तिल के बीज (15) में लगभग 50% तक फाइटेट और ऑक्सालेट का छिड़काव होता है।

अमूर्त अनहेल्दी तिल के बीज कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। तिल को भिगोना, भूनना, या अंकुरित करना उन खनिजों के अवशोषण को बढ़ा सकता है।

बी पोषण संबंधी विटामिन की अच्छी आपूर्ति

तिल के बीज निश्चित बी पोषण संबंधी विटामिन (तिल के बीज पोषण) की आपूर्ति करते हैं, जो पतवार और बीज के भीतर वितरित होते हैं।

पतवार का उन्मूलन दोनों ध्यान केंद्रित कर सकते हैं या बी पोषण संबंधी विटामिन की एक संख्या को दूर कर सकते हैं।

बी पोषण संबंधी विटामिन बहुत शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं, साथ में सही कोशिका संचालन और चयापचय।

सार तिल के बीज थायमिन, नियासिन और विटामिन बी 6 की आपूर्ति करते हैं, जो कि सही मोबाइल संचालन और चयापचय के लिए अनिवार्य है।

रक्त कोशिका निर्माण में सहायता कर सकता है

लथपथ, भुना हुआ या अंकुरित तिल उन खनिजों के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं।

सार तिल के बीज आयरन, कॉपर और विटामिन बी 6 प्रदान करते हैं, जो रक्त कोशिका के निर्माण और प्रदर्शन के लिए चाहिए होते हैं।

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रक्त शर्करा प्रबंधन में सहायता कर सकता है

तिल के बीज कार्ब्स में कम होते हैं जबकि प्रोटीन और पौष्टिक वसा में अत्यधिक – ये सभी रक्त शर्करा प्रबंधन में मदद कर सकते हैं।

इसके अलावा, इन बीजों में पिनोरोसिनॉल शामिल होता है, एक यौगिक जो पाचन एंजाइम माल्टेज की गति को रोककर रक्त शर्करा को विनियमित करने में सहायता करेगा।

माल्टेज़ चीनी माल्टोज़ को तोड़ देता है, जिसका उपयोग कुछ भोजन के व्यापारियों के लिए स्वीटनर के रूप में किया जाता है। यह आपके आंत में अतिरिक्त रूप से स्टार्चयुक्त भोजन जैसे कि ब्रेड और पास्ता के पाचन से उत्पन्न होता है।

अगर पिनोरेसिनॉल आपके माल्टोज़ के पाचन को रोक देता है, तो इससे रक्त शर्करा की मात्रा कम हो जाएगी। बहरहाल, मानव अनुसंधान चाहता है।

सार तिल रक्त शर्करा प्रबंधन का समर्थन कर सकते हैं, क्योंकि वे कार्ब्स में कम और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और पौष्टिक वसा में अत्यधिक हैं। क्या अतिरिक्त है, वे एक संयंत्र परिसर शामिल हैं जो इस संबंध में सहायता करेंगे।

एंटीऑक्सीडेंट में अमीर

पशु और मानव अनुसंधान वकील कि तिल के बीज का सेवन आपके रक्त में एंटीऑक्सिडेंट व्यायाम की सामान्य मात्रा को बढ़ा सकता है।

तिल के बीज में लिग्नांस एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं, जो लड़ाई ऑक्सीडेटिव तनाव की सहायता करते हैं – एक रासायनिक प्रतिक्रिया जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाएगी और कई निरंतर बीमारियों के आपके खतरे को बढ़ाएगी।

इसके अलावा, तिल के बीज में एक प्रकार का विटामिन ई होता है जिसे गामा-टोकोफेरॉल कहा जाता है, यह एक एंटीऑक्सिडेंट है जो विशेष रूप से कोरोनरी हृदय रोग की रक्षा कर सकता है।

तिल के बीज में एब्सट्रैक्ट प्लांट कंपाउंड और विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं, जो आपके शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं।

इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट बालों और त्वचा में सहायक होते हैं इसलिए तिल के बीज बालों के लिए भी लाभकारी होते हैं (तिल के बीज बालों के लिए लाभकारी होते हैं)।

आपके इम्यून सिस्टम को असिस्ट कर सकता है

तिल के बीज आपके प्रतिरक्षा प्रणाली में आवश्यक विटामिन की एक संख्या की आपूर्ति करते हैं, साथ में जस्ता, सेलेनियम, तांबा, लोहा, विटामिन बी 6, और विटामिन ई।

उदाहरण के लिए, आपका शरीर जिंक को विकसित करना चाहता है और सुनिश्चित करता है कि सफेद रक्त कोशिकाओं को सक्रिय किया जाए जो आक्रमणकारी रोगाणुओं को स्वीकार करते हैं और हमला करते हैं।

यह भी ध्यान में रखें कि औसत जिंक की कमी से भी कोमल प्रतिरक्षा प्रणाली व्यायाम (48) को प्रभावित कर सकती है।

तिल के बीज एक 3-चम्मच (30-ग्राम) सेवारत जस्ता के लिए RDI का लगभग 20% प्रदान करते हैं।

सार तिल के बीज कई विटामिनों की आपूर्ति करते हैं जो कि प्रतिरक्षा प्रणाली के संचालन के लिए आवश्यक हो सकते हैं, साथ में जस्ता, सेलेनियम, तांबा, लोहा, विटामिन बी 6 और विटामिन ई।

राहत आर्थ्राइटिक घुटने का दर्द

जोड़ों के दर्द के लिए ऑस्टियोआर्थराइटिस सबसे सामान्य कारण है और घुटनों पर लगातार प्रभाव डालता है।

तत्वों के एक नंबर गठिया में एक काम खेल सकते हैं, साथ में जलन और ऑक्सीडेटिव नुकसान के साथ जोड़ों को कुशन करता है।

तिल के बीज में एक यौगिक सेसमिन, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट परिणाम है जो आपके उपास्थि की रक्षा करेगा।

2 महीने के शोध में, घुटने के गठिया वाले लोगों ने दवा के उपाय के साथ-साथ तिल के बीज पाउडर के 5 बड़े चम्मच (40 ग्राम) हर दिन खाए। अकेले नशीली दवाओं के समूह पर समूह के लिए केवल 22% कम की तुलना में घुटने के दर्द में कुशल 63% कम है।

इसके अलावा, तिल के बीज समूह ने एक आसान गतिशीलता जांच में बेहतर वृद्धि की पुष्टि की और प्रबंधन समूह के साथ तुलना में भड़काऊ मार्करों में बड़ी कटौती की।

सार सीसमीन, तिल के बीज में एक यौगिक, संयुक्त जोड़ों के दर्द को कम करने और घुटने के गठिया में गतिशीलता में मदद कर सकता है।

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पूरे रजोनिवृत्ति के दौरान हार्मोन स्थिरता की सहायता कर सकता है

तिल के बीज में फाइटोएस्ट्रोजेन, पौधों के यौगिक शामिल होते हैं जो हार्मोन एस्ट्रोजेन की तरह हो सकते हैं।

इस तथ्य के कारण, तिल के बीज शायद महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं जब एस्ट्रोजेन पर्वतमाला पूरे रजोनिवृत्ति के दौरान गिरते हैं। उदाहरण के लिए, फाइटोएस्ट्रोजेन काउंटर चिलचिलाती चमक और कम एस्ट्रोजन के विभिन्न संकेतों की सहायता कर सकता है।

अतिरिक्त क्या है, इन यौगिकों से आपके मासिक धर्म में होने वाले स्तन कैंसर के समान खतरे की आशंका कम हो सकती है। बहरहाल, अतिरिक्त विश्लेषण की आवश्यकता है।

सार फ़यटोएस्ट्रोजन्स तिल के बीज में मौजूद यौगिक हैं जो उन महिलाओं को लाभान्वित करेंगे जो वर्तमान प्रक्रिया रजोनिवृत्ति हैं।

तिल का सेवन कैसे करें(til khane ka tarika)

तिल के बीज कई व्यंजनों को एक स्वादिष्ट स्वाद और नाजुक क्रंच दे सकते हैं।

तिल के बीज के स्वाद और पोषक तत्वों की उपलब्धता को बढ़ाने के लिए, उन्हें 350 180 (180 ℃) पर कुछ मिनट के लिए भूनें, समय-समय पर सरगर्मी करें, जब तक कि वे हल्के, सुनहरे भूरे रंग का न हो जाएं।

तिल सहित कड़े बीज:

• गरम तेल में तलना
• भाप से पकी हरी फूल गोभी
• चिलचिलाती या मिर्ची अनाज
• ग्रेनोला और ग्रेनोला बार
• रोटी और मफिन
• पटाखे
• दही
• सलाद
• चटनी
• हुम्मुस
• सजावटी खाद्य

गर्भावस्था में तिल के बीज दुष्प्रभाव

तिल के बीज का सेवन माँ और बच्चे के लिए खतरनाक नहीं होना चाहिए। हालाँकि, यह सबसे अच्छा है कि आप अपने भोजन में उनके साथ रहने के पहले तिमाही के दौरान ही उन्हें अपने से दूर रखें और उनका सेवन गर्भवती होने के कारण आपको हानिकारक बना सकता है। यदि आप अपने आहार में इन बीजों को शामिल करने की योजना बना रहे हैं, तो अपने चिकित्सक से जल्द से जल्द एक जानकार विकल्प पर चर्चा करें।

मुझे तिल के बीज की दैनिक / कितनी खुराक लेनी चाहिए

तीन चम्मच (30 ग्राम) अनहेल्दी तिल के बीज में 3.5 ग्राम फाइबर होता है, जो कि संदर्भ उपभोग (आरडीआई) (2, 3) द्वारा संदर्भ दिवस का 12% है। इस कारण से कि अमेरिका में आम फाइबर की खपत आरडीआई का सिर्फ आधा है, तिल के बीज का सेवन आमतौर पर आपके फाइबर का सेवन बढ़ाने में मदद कर सकता है

काला तिल खाने के फायदे(black sesame seeds benefits in hindi/kale til benefits)

काले तिल के बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं, जो आंतों के विभाजन को चिकना कर सकते हैं और कब्ज के साथ सहायता कर सकते हैं। बीज फाइबर में अतिरिक्त रूप से समृद्ध होते हैं, जो आंत्र क्रिया को बढ़ा सकते हैं। इस प्रकार, काले तिल होने से पाचन तंत्र की कई बिंदुओं से रक्षा होती है।